| 인증 |
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유기가공식품인증
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
-. 인증번호 : 제 40-8-3호
-. 인증품목 : 유기농전통식혜
-. 인증기관 : (주)한국친환경유기인증센터
-. 유효기간 : 2018-04-31 ~ 2019-07-30
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유기가공인증서 앞장
유기가공인증서 뒷장
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인증
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 식품안전관리인증기준(HACCP) 보유
-. 최초인증일 : 2014.10.06
-. 식품종별 : 혼합음료 |
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HACCP인증서
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| 2차 점검(2020-01-01, 12차보고서) |
-.인증번호 : 제12-AAA-30-01호
-.인증품목 : 유기농전통식혜
-.인증기관 : 아이쿱인증센터
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아이쿱인증서_자연과사람들
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| 물 |
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수질검사서
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 수질검사서
-. 상수도 사용하나, 자체적으로도 년 1회 수질검사 실시하고 있음.
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수질검사서(정수)
수질검사서(공정수)
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| 병충해관리 |
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| 방서관리(2018-11-29, 11차보고서) |
▶위탁관리
- 업체 : CESCO
- 관리기준 : 월 1회
- 공장 내부에는 약제 사용하지 않고, 불가피할 경우 공장 외곽에만 약제 사용하여 병해충 관리함. |
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소독증명서
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| 포장 |
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포장시험성적서
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 사용하는 포장지는 재활용이 가능한 재질을 사용하며, 포장재 업체로부터 정기적으로 시험성적서를 발급받아 보관하고 있음.
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캔 시험성적서1
캔 시험성적서2
캔 시험성적서3
포장재 시험성적서1
포장재 시험성적서2
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제품라벨
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 현재 판매중인 제품 표시사항.
-. 원재료 및 함량에 대해 표기하고 있음. |
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유기농 전통식혜 전면부
유기농 전통식혜 후면
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| 서류 |
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검사성적서
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 자가품질검사
-. 자가품질검사 주기에 맞춰, 식품유형 '혼합음료'에 대한 자가품질 검사를 실시하고 있음.
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| 점검결과-안정성 |
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점검결과-안정성
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶ 안전성”이란 화학합성첨가물을 사용하지 않거나 그 사용을 최소화하고 식품위생법 등 관련 법령을 준수하면서, 제조 과정에 안전성을 확보한 원재료의 순수성을 유지함으로써 최종 생산물에 유해물질이 잔류하지 않거나 최소화 될 수 있도록 관리하여 확보된 결과를 말한다.
* 점검 결과
1. 오염 및 혼입여부 : 생강농축액을 제외한 모든 원재료는 생산 전 iCOOP생협에서 공급받아 사용하고 있으며, 5kg씩 발생하는 재고는 모두 폐기하여 원재료 보관 시 발생할 수 있는 문제를 사전에 차단하고 있음.
2. 구분관리 : 유기 원재료 보관 구획을 마련하였으나, 혼입방지를 위해 생산 시점에 맞춰 유기 원재료가 입고되도록 관리하고 있음.
3. 화학첨가물 사용 최소화 및 기타 : 제품의 보존성을 증진하기 위해 유기가공식품인증 기준에 허용이 가능한 가공보조제를 사용하고, 현장은 위생적으로 관리되고 있음. |
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| 점검결과-순환성 |
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점검결과-순환성
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶“순환성”이란 가공 과정에서 발생하는 부산물을 다시 그것을 필요로 하는 동식물에게 돌려주거나 폐기물은 별도의 처리를 통한 재활용 및 분리배출로 자연의 본래 흐름을 유지하여야 하며, 먼 지역으로부터 가져오는 원재료 사용을 최소화하여 지역 내에서 생산된 원료를 소비함으로써 에너지 자원을 절약하고 자원 순환형 에너지 시스템 구축으로 환경을 보존할 수 있는 상태를 말한다.
* 점검 결과
-. 불가피하게 국내산을 조달할 수 없는 유기농설탕은 수입산을 사용하나, 그 외 원재료는 국내산을 사용함.(유기백미, 유기엿기름,생강농축액)
-. 생산과정에서 발생한 폐수 및 폐기물은 환경오염을 유발하지 않도록 관리하고 있으며, 재활용이 가능한 포장재를 사용함.
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엿기름 유기가공인증서 앞장
엿기름 유기가공인증서 뒷장
엿기름-겉보리 원산지증명서
백미취급자 인증서
백미 인증서
유기농설탕 인증서
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| 점검결과-신뢰성 |
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점검결과-신뢰성
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶“신뢰성”이란 상호 합의된 인증기준에 맞게 공장을 운영하고 관리하되, 그 과정에서 물품의 가공과 관련된 전 과정을 투명하게 공개함으로서 어느 누구나 확인하고 믿을 수 있는 상태를 말한다. 이를 위해서는 생산일지 등 신뢰할 만한 객관적 자료를 구비하여 기록 관리하고 어느 때나 인증기관의 요구가 있을 시 공개하여 확인이 가능해야 한다.
* 점검 결과
-. 전체 원재료에 대한 증빙자료를 구비하고 있으며, 해당 업체에서 생산과정에 대한 전체 기록일지 검토 결과 문제 없음.
-. 내부적으로 방서방충/세척 및 소독관리/작업자에 대한 위생 관리 매뉴얼을 마련하여, 보관하고 있음. |
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| 점검결과-지속가능성 |
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점검결과-지속가능성
1차 점검(2018-11-29, 11차보고서) |
▶“지속가능성”이란 가공과정에서 인위적인 화학합성 첨가물의 사용을 지양하고 지역 내에서 유기적으로 생산된 원료를 사용함으로써 지역의 유기농업이 스스로 생명력을 가지고 유지할 수 있는 상태를 말한다.
* 점검 결과
-.유기원료 비율은 99% 이상이며, 국내에서 상업적 조달이 어려운 유기농설탕만 수입산 사용함.
-.제품 보존성을 증진하기 위해, 유기가공식품인증기준에서 허용된 가공보조제를 사용하나 이는 제품에 잔류되지 않음 |
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