| 인증 |
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유기가공식품인증
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
-. 인증번호 : 제 40-8-10호
-. 인증품목 : 유기농쌀강정
-. 인증기관 : (주)한국친환경유기인증센터
-. 유효기간 : 2018-04-20 ~ 2019-04-19 |
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유기가공인증서(앞면)
유기가공인증서(뒷면)
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인증
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 식품안전관리인증기준(HACCP) 취득하여, 관리하고 있음.
-. 최초인증일 : 2017.12.15
-. 식품종별 : 과자 |
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HACCP인증서
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| 2차 점검(2020-01-01, 8차보고서) |
-.인증번호 : 제13-AAA-30-11호
-.인증품목 : 유기농쌀강정
-.인증기관 : 아이쿱인증센터 |
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아이쿱인증서(AAA)
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| 아이쿱인증 |
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안전성
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 안전성”이란 화학합성첨가물을 사용하지 않거나 그 사용을 최소화하고 식품위생법 등 관련 법령을 준수하면서, 제조 과정에 안전성을 확보한 원재료의 순수성을 유지함으로써 최종 생산물에 유해물질이 잔류하지 않거나 최소화 될 수 있도록 관리하여 확보된 결과를 말한다.
* 18년 점검 결과
1. 오염 및 혼입여부 : 원료수불부 및 생산일지 기록관리가 원활하며, 해당 제품 생산라인에 병행 제품이 생산되나, 생산일자를 분리하여 관리하고 있음.
2. 구분관리 : 유기원료는 구획을 분리하고 표시사항을 부착하여 별도 보관하고 있음.
3. 화학첨가물 사용 최소화 및 기타 : 첨가물 및 가공보조제를 사용하지 않고, 작업장은 위생적으로 관리되며 X레이검출기를 통해 이물이 혼입되지 않도록 관리함. |
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순환성
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶“순환성”이란 가공 과정에서 발생하는 부산물을 다시 그것을 필요로 하는 동식물에게 돌려주거나 폐기물은 별도의 처리를 통한 재활용 및 분리배출로 자연의 본래 흐름을 유지하여야 하며, 먼 지역으로부터 가져오는 원재료 사용을 최소화하여 지역 내에서 생산된 원료를 소비함으로써 에너지 자원을 절약하고 자원 순환형 에너지 시스템 구축으로 환경을 보존할 수 있는 상태를 말한다.
* 18년 점검 결과
-. 불가피하게 국내산을 조달할 수 없는 유기농설탕과 유기대두유는 수입산 또는 수입산 원재료를 사용하고, 그 외는 국내산을 사용함.
-. 생산과정에서 발생한 폐수 및 폐기물은 환경오염을 유발하지 않도록 관리함. |
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쌀 원산지증명서
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지속가능성
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶“신뢰성”이란 상호 합의된 인증기준에 맞게 공장을 운영하고 관리하되, 그 과정에서 물품의 가공과 관련된 전 과정을 투명하게 공개함으로서 어느 누구나 확인하고 믿을 수 있는 상태를 말한다. 이를 위해서는 생산일지 등 신뢰할 만한 객관적 자료를 구비하여 기록 관리하고 어느 때나 인증기관의 요구가 있을 시 공개하여 확인이 가능해야 한다.
* 18년 점검 결과
-. 전체 원재료에 대한 증빙자료를 구비하고 있으며, 해당 업체에서 생산과정에 대한 전체 기록일지 검토 결과 문제 없음
-. 내부적으로 방서방충/세척 및 소독관리/폐기물 및 폐수/작업자에 대한 위생 관리 매뉴얼을 마련하여, 보관하고 있음. |
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신뢰성
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶“지속가능성”이란 가공과정에서 인위적인 화학합성 첨가물의 사용을 지양하고 지역 내에서 유기적으로 생산된 원료를 사용함으로써 지역의 유기농업이 스스로 생명력을 가지고 유지할 수 있는 상태를 말한다.
* 18년 점검 결과
-. 첨가물 사용하지 않으며, 95% 이상 유기원재료를 사용함. |
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취급자인증서[쿱양곡]
유기가공인증서[유기쌀조청]
유기가공인증서[유기농설탕]
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| 물 |
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수질검사서
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 수질검사서
-. 상수도 사용하여, 구례군에서 자체적으로 수질에 대한 검사를 진행하고 있으며 올곧은에서도 검사서를 비치하고 있음. |
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수질검사서
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| 병충해관리 |
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위탁관리
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶위탁관리 업체 : CLC
- 관리기준 : 월 1회
- 공장 내부에는 약제 사용하지 않고, 불가피할 경우 공장 외곽에만 약제 사용하여 병해충 관리함. |
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소독증명서
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| 포장 |
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포장시험성적서
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 사용하는 포장지는 재활용이 가능한 재질을 사용하며, 포장재 업체로부터 정기적으로 시험성적서를 발급받아 보관하고 있음. |
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포장재 시험성적서(앞면)
포장재 시험성적서(뒷면)
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제품라벨
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 현재 판매중인 유기농쌀강정 표시사항.
-. 식품위생법에 근거하여, 원재료 및 함량에 대해 표기하고 있음. |
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유기농 쌀강정 앞면
유기농 쌀강정 뒷면
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| 서류 |
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검사성적서
1차 점검(2018-12-28, 7차보고서) |
▶ 자가품질검사
-. 자가품질검사 주기에 맞춰, 식품유형 '과자류'에 대한 검사를 진행하고 있음. |
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