| 인증 |
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| 인증(2020-01-01, 2차보고서) |
-. 인증번호 : 18-AAA-30-30
-. 인증품목 : i우유저지방, i우유,i요구르트, i요구르트 딸기
-. 인증기관 : iCOOP 인증센터
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아이쿱인증서_밀크쿱
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| 아이쿱인증 |
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| 안전성(2018-06-04, 1차보고서) |
▶ '안전성'이란 화학합성첨가물을 사용하지 않거나 그 사용을 최소화하고 식품위생법 등 관련 법령을 준수하면서, 제조 과정에 안전성을 확보한 원재료의 순수성을 유지함으로써 최종 생산물에 유해물질이 잔류하지 않거나 최소화 될 수 있도록 관리하여 확보된 결과를 말한다.
-. 밀크쿱은 NON GMO사료를 급여하고, iCOOP인증센터 점검을 받고 있는 7개 목장(무항생제)을 통해 원유를 공급 받고 있음.
-. 원유 외 입고되는 전체 원재료에 대한 기록관리가 원활히 이행되고 있으며, 병행생산을 하지 않아 기록관리 및 현장 전반적으로 제품의 순수성이 유지됨.
-. 병행 생산하지 않고, 첨가물은 사용하지 않아 혼입가능성은 낮지만 설비에 잔류할 수 있는 물을 제어하기 위해, 생산 전 퍼지를 실시하여 제품의 안전성이 훼손되지 않도록 관리하고 있음. |
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밀크쿱 취급자인증서
자연드림 NON GMO사료
NON GMO 사료 급여
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| 순환성(2018-06-04, 1차보고서) |
▶“순환성”이란 가공 과정에서 발생하는 부산물을 다시 그것을 필요로 하는 동식물에게 돌려주거나 폐기물은 별도의 처리를 통한 재활용 및 분리배출로 자연의 본래 흐름을 유지하여야 하며, 먼 지역으로부터 가져오는 원재료 사용을 최소화하여 지역 내에서 생산된 원료를 소비함으로써 에너지 자원을 절약하고 자원 순환형 에너지 시스템 구축으로 환경을 보존할 수 있는 상태를 말한다.
-. 국내산 무항생제 원유를 사용하며, 취급자 인증을 보유한 밀크쿱에서 우유로 최종 제품을 생산함. 제조과정에서 환경오염이 발생하지 않도록 관리하고 있으며, 제품이 담기는 포장 용기도 재활용이 가능한 자재를 사용함. |
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| 지속가능성(2018-06-04, 1차보고서) |
▶“지속가능성”이란 가공과정에서 인위적인 화학합성 첨가물의 사용을 지양하고 지역 내에서 유기적으로 생산된 원료를 사용함으로써 지역의 유기농업이 스스로 생명력을 가지고 유지할 수 있는 상태를 말한다.
-. 첨가물을 투입하지 않고, 국내산 무항생제 원유만 100% 사용함. |
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원료 인증서(우리목장)
원료 인증서(초원농장)
원료 인증서(우일목장 2)
원료 인증서(햇살농장)
원료 인증서(우일목장1)
원료 인증서(즐거운목장)
원료 인증서(경인목장)
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| 신뢰성(2018-06-04, 1차보고서) |
▶“신뢰성”이란 상호 합의된 인증기준에 맞게 공장을 운영하고 관리하되, 그 과정에서 물품의 가공과 관련된 전 과정을 투명하게 공개함으로서 어느 누구나 확인하고 믿을 수 있는 상태를 말한다. 이를 위해서는 생산일지 등 신뢰할 만한 객관적 자료를 구비하여 기록 관리하고 어느 때나 인증기관의 요구가 있을 시 공개하여 확인이 가능해야 한다.
-. 입고되는 무항생제 원유에 대한 증빙자료를 구비하고 있으며, 이력추적 결과 문제 없음.
-. HACCP기준에 근거하여 방서방충/세척 및 소독관리/폐기물 및 폐수/작업자에 대한 위생 관리 매뉴얼이 마련되어 있으며, 이를 근거로 관리하고 있음.
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HACCP 인증서(유가공업)
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| 물 |
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| 수질검사서(2018-06-04, 1차보고서) |
▶ 수질검사서
-. 상수도 사용하여, 구례군에서 자체적으로 수질에 대한 검사를 진행하고 있음. |
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| 병충해관리 |
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| 위탁관리(2018-06-04, 1차보고서) |
▶위탁관리 업체 : CLC- 관리기준 : 월 1회- 공장 내부에는 약제 사용하지 않고, 불가피할 경우 공장 외곽에만 약제 사용하여 병해충 관리함 |
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CLC 소독증명서
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| 포장 |
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| 포장시험성적서(2018-06-04, 1차보고서) |
▶ 사용하는 포장지는 재활용이 가능한 재질을 사용하며, 포장재 업체로부터 정기적으로 시험성적서를 발급받아 보관하고 있음. |
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포장재 성적서(카톤백)
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| 제품라벨(2018-06-04, 1차보고서) |
▶ 현재 판매중인 i우유저지방 제품 표시사항.
-. 원재료 및 함량에 대해 표기하고 있음. |
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i우유 저지방 표시사항
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| 서류 |
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| 검사성적서(2018-06-04, 1차보고서) |
▶ 자가품질검사
-. 월1회 자가품질검사를 실시하고 있으며, 년 1회 기준규격 검사를 추가하여 진행하고 있음. |
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축산물 자가품질검사(i우유저지방)
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